A veces, la simplicidad es todo lo que necesitas. Por eso tenemos este plato fácil pero nutritivo para ti, ideal después de una cirugía bariátrica. Estos huevos revueltos con requesón no solo son fáciles de digerir, sino que también proporcionan nutrientes esenciales para apoyar la recuperación y el control del peso. Es un desayuno o almuerzo perfecto rico en calcio y proteínas. ¡Listo en un instante!

¿Sabías que?

Algunas personas encuentran que los huevos cocidos pesan después de una cirugía para bajar de peso? En ese caso, los huevos revueltos son una excelente opción, ya que son más suaves para el estómago. Por lo tanto, obtendrá el equilibrio adecuado de nutrientes sin sobrecargar su sistema digestivo. Dado que los huevos tienen un alto contenido de proteínas, son importantes para recuperar y mantener la masa muscular. Suena bien, ¿verdad?

Cómo hacer huevos revueltos con requesón

1. Corta unas cuantas hojas de albahaca. Bate los huevos en un bol.
2. Mezcle las hojas de albahaca con los huevos, el requesón, la sal y la pimienta.
3. Calienta el aceite de colza en una sartén pequeña y vierte la mezcla.
4. Deja que los huevos se solidifiquen durante unos segundos a fuego medio-alto.
5. Con una cuchara de madera o una espátula, recoge la mezcla y tira de los huevos desde el borde hacia el centro. Sigue haciendo esto hasta que obtengas una textura más firme y semisuave.
6. Agregue salmón ahumado (cortado en trozos pequeños) si lo desea. ¡Y su desayuno o almuerzo rico en proteínas está listo!

Necesitarás

Para 2 porciones

• huevos
• 3 cucharaditas de requesón, hojas de
• albahaca
• una pizca de sal y pimienta, 2 cucharaditas de
• aceite de colza
• (opcional): 25 gramos de salmón ahumado

¿Qué más necesitas?

• Tazón, sartén pequeña
• cuchillo, cuchara de madera o espátula

Consejo de nuestro dietista Los huevos Solenne

son la segunda fuente más completa de proteínas después de la proteína de suero. Además, los huevos contienen vitaminas A, E, D, K y B12. También están llenos de zinc, hierro, selenio y ácido fólico. Por lo tanto, incluir huevos en el menú con más frecuencia es una opción saludable.