Si estás considerando una cirugía bariátrica, es normal tener preguntas sobre cómo será tu alimentación después de la operación. Como nutricionista especializada en cirugía bariátrica, quiero ayudarte a resolver las dudas más comunes que encuentro en mi consulta diaria.

1. ¿Podré volver a comer "normal" después de la cirugía?

Tu alimentación será diferente, pero no por eso menos satisfactoria. Durante los primeros meses, seguirás una progresión de texturas (líquida, puré, blanda y normal), que te permitirá adaptarte gradualmente. Una vez alcanzada la última etapa, podrás disfrutar de la mayoría de los alimentos, pero en porciones más pequeñas y prestando atención a la calidad nutricional. La clave está en aprender a comer de forma consciente y equilibrada.

2. ¿Tendré déficit de vitaminas y minerales?

Esta es una preocupación válida, ya que la cirugía puede afectar la absorción de algunos nutrientes. Sin embargo, con un seguimiento nutricional y médico adecuado y la suplementación correcta, podrás mantener niveles óptimos de vitaminas y minerales. Será fundamental:

- Tomar los suplementos recomendados por tu equipo médico

- Realizar controles de laboratorio periódicos

- Consumir alimentos nutritivos y variados

3. ¿Podré tomar alcohol después de la cirugía?

El alcohol se absorbe de manera diferente después de la cirugía bariátrica. Se recomienda evitarlo durante el primer año y, posteriormente, consumirlo con mucha moderación si así lo deseás. Es importante saber que:

- El alcohol se absorbe más rápidamente y puede inhibir la correcta absorción de algunos nutrientes

- Sus efectos son más intensos

- Aporta calorías vacías que pueden afectar tu pérdida de peso

- Puede irritar el estómago

4. ¿Qué pasa si no logro consumir suficiente proteína?

La proteína es fundamental para tu recuperación y mantenimiento muscular. Para alcanzar tus requerimientos:

- Priorizá los alimentos proteicos en cada comida

- Utilizá suplementos proteicos si tu equipo médico lo recomienda

- Aprendé a identificar buenas fuentes de proteína

- Planificá tus comidas para asegurar un aporte adecuado

5. ¿Cómo mantendré el peso perdido a largo plazo?

El éxito a largo plazo depende de establecer hábitos sostenibles. Esto incluye:

- Mantener un plan de alimentación estructurado

- Realizar actividad física regular

- Asistir a tus controles médicos y nutricionales

- Trabajar en tu relación con la comida

- Aprender a gestionar el estrés y las emociones sin recurrir a la comida

- Priorizar la calidad de tu sueño

Recordá que la cirugía bariátrica es una herramienta poderosa, pero el éxito dependerá en gran medida de tu compromiso con los cambios en el estilo de vida. Nunca estarás solo/a en este proceso: contarás con el apoyo de todo tu equipo médico para guiarte en cada paso del camino.

Si tenés más preguntas o inquietudes, no dudés en consultarlas con tu equipo de profesionales de la salud. Estamos aquí para apoyarte en tu viaje hacia una vida más saludable.

Caro Rodríguez, tu nutri de Meliora Nutrición